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從冬奧會(huì)延續(xù)到冬殘奧會(huì) 冰立方餐飲服務(wù)的精彩瞬間

來(lái)源：北京晚報(bào) ? 2022-03-14 11:27:45

昨天下午，輪椅冰壺決賽經(jīng)過(guò)激烈鏖戰(zhàn)，中國(guó)隊(duì)8比3戰(zhàn)勝瑞典隊(duì)奪得冠軍，為本屆冬殘奧會(huì)冰立方的精彩賽事畫上完美句號(hào)。而賽場(chǎng)旁的大家庭休息室內(nèi)，一場(chǎng)歡慶、喜悅的答謝晚宴正在熱熱鬧鬧地進(jìn)行，來(lái)自世界冰壺聯(lián)合會(huì)等組織的奧林匹克大家庭成員和國(guó)際技術(shù)官員們歡聚一堂，慶祝這場(chǎng)冰雪盛宴。冬奧會(huì)期間獲得賓客贊譽(yù)的魚子醬烤鴨再次“登臺(tái)”。

北京烤鴨是當(dāng)之無(wú)愧的中華美食代表。大廚用酥脆鴨皮精心點(diǎn)綴魚子醬，輔以山楂糕、排叉、面包底組成迷你鴨皮塔，外國(guó)賓客可以一口一個(gè)。

以冰立方為靈感創(chuàng)作的“玲瓏立方”(水晶鮑魚)，仿照冰壺賽道制作的“冰壺玉點(diǎn)”(泡椒去骨鳳爪)，以鳥巢為原型創(chuàng)作的“金巢送福”(鮮爽蝦球)和“冬奧之約”(干炸牛肉丸子)，大廚們把中國(guó)美食與冬奧元素巧妙融合，讓精美的菜品成為中華文化的傳播使者。

餐飲服務(wù)團(tuán)隊(duì)還為世界壺聯(lián)主席凱特·凱斯尼斯精心編制了《記憶·冰立方》畫冊(cè)。畫冊(cè)悉心記錄冬奧會(huì)、冬殘奧會(huì)期間冰立方餐飲服務(wù)的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，讓凱特女士永遠(yuǎn)珍藏這些精彩瞬間。

還有一場(chǎng)答謝宴專門為工作人員舉行。昨天中午，冰立方餐飲團(tuán)隊(duì)用心裝點(diǎn)工作人員就餐空間，營(yíng)造溫馨歡愉的用餐環(huán)境，也為賽事的完美收官和中國(guó)隊(duì)的勝利烘托氛圍。

豐富的餐品依然是餐廳的主角。風(fēng)味美食全部是賽事期間得到大家好評(píng)的，包括榴蓮酥、蛋撻、鍋貼等，主食更是花樣翻新，還有全品類飲品。

從冬奧會(huì)延續(xù)到冬殘奧會(huì)，冰立方餐飲團(tuán)隊(duì)用精致的菜品、周到的服務(wù)、溫馨的活動(dòng)和貼心的禮物持續(xù)表達(dá)對(duì)各國(guó)賓客的熱情與真誠(chéng)。（記者  任珊  ）

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