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牛羊肉鋪又排長隊 老字號聚寶源涮肉館味道鮮美備受歡迎

來源：北京晚報 ? 2021-12-16 14:48:43

冬至將至，熱乎滋補的牛羊肉又成為許多市民餐桌上的常客。記者近日走訪牛街發現，不少牛羊肉鋪和點心鋪子又開始排起長隊。

記者走訪牛街的牛羊肉鋪子發現，涮火鍋吃的羊肉卷和羊蝎子賣得最好，店里羊排36元一斤，牛棒骨10元一斤，牛羊肉的價格基本都與去年持平。商鋪銷售的牛羊肉大都來自內蒙古，賣的基本都是當天現貨。

除了新鮮的牛羊肉，地道的涮肉館子也是牛街的一大特色之一。“天氣越來越冷，來吃涮肉的顧客也越來越多了，現在工作日中午和晚上可能都需要排號。”聚寶源涮肉館的工作人員說。對外銷售新鮮牛羊肉的聚寶源牛羊肉店同樣受歡迎，早晨6點半開門營業，就已經有市民早早來等著。此外，香甜軟糯的傳統小吃也格外受到市民青睞，聚寶源旁邊一排伊寶荷葉甑糕和白記年糕的窗口常常排起長隊。

線下牛羊肉館子火爆的同時，生鮮電商平臺的肉卷、丸滑和素菜等火鍋類食材銷售也取得明顯的銷量增長，有的銷量增長環比翻番。（ 記者 楊天悅）

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