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寧夏構(gòu)建散裝食品安全保障 保障群眾“舌尖安全”

來源：寧夏日?qǐng)?bào) ? 2021-08-17 09:16:14

8月12日，記者了解到，自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理廳通過細(xì)化監(jiān)管措施，嚴(yán)把主體準(zhǔn)入關(guān)，強(qiáng)化散裝食品安全監(jiān)管，規(guī)范散裝食品標(biāo)識(shí)標(biāo)簽，消除直接入口散裝食品“裸裝”現(xiàn)象，保障群眾“舌尖安全”。

散裝食品因方便購(gòu)買、價(jià)格低廉，受到消費(fèi)者的歡迎。但有的散裝食品裸露在外，消費(fèi)者可以用手直接觸摸，甚至當(dāng)場(chǎng)“品評(píng)”;有的散裝食品標(biāo)簽缺失，消費(fèi)者在選購(gòu)時(shí)無(wú)從知道生產(chǎn)廠家、配料來源、生產(chǎn)日期等信息。為了消除這些安全隱患，自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管廳要求從事散裝食品銷售的食品經(jīng)營(yíng)者，必須依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可。對(duì)申請(qǐng)銷售散裝熟食制品的食品經(jīng)營(yíng)者，申請(qǐng)時(shí)必須提交與掛鉤生產(chǎn)單位的合同協(xié)議以及生產(chǎn)單位的食品生產(chǎn)許可證或食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)登記證復(fù)印件，對(duì)不符合條件的，一律不予許可。

在散裝食品加工環(huán)節(jié)管控上，我區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門督促食品生產(chǎn)者嚴(yán)格食品加工過程控制，嚴(yán)把出廠檢驗(yàn)關(guān)，規(guī)范散裝食品標(biāo)識(shí)標(biāo)簽，散裝食品出廠時(shí)必須標(biāo)注食品名稱、生產(chǎn)日期或生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱、地址及聯(lián)系方式等內(nèi)容。督促食品經(jīng)營(yíng)者對(duì)銷售直接入口的散裝食品，使用加蓋容器或者非敞開式容器盛放，并提供相應(yīng)的取用工具。鼓勵(lì)有條件的食品經(jīng)營(yíng)者設(shè)立散裝食品專區(qū)或?qū)９瘢?ldquo;生熟分離”原則分類設(shè)置銷售區(qū)域，銷售區(qū)域要有明顯的區(qū)分或隔離標(biāo)志，并在顯著位置設(shè)置禁止消費(fèi)者觸摸等標(biāo)識(shí)，防止交叉污染。(記者 陶濤)

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