經(jīng)過漫長的休海期，2022年8月1日，京東七鮮開海季順利拉開帷幕。浙江舟山海域在三個月的休息期后早已蘊養(yǎng)了無數(shù)美味。此次首捕漁民出海，預計為七鮮提供總貨量達50萬斤以上，通過京東七鮮穩(wěn)定的物流，最快16小時即可到達消費者的餐桌。

全國梭子蟹看浙江，浙江梭子蟹看舟山。舟山海域位于東海大陸，海底平坦，水質(zhì)優(yōu)良，又有多種水團交匯，為海洋生物提供良好的繁殖、索餌和越冬條件。同時，政府支持梭子蟹養(yǎng)殖，會定期投放蟹苗，讓其在海域中自然生長。根據(jù)中國漁業(yè)統(tǒng)計年鑒提供的數(shù)據(jù)，2019年浙江省梭子蟹海洋捕撈產(chǎn)量穩(wěn)居第一，占全國總捕撈產(chǎn)量的35.65%。

【資料圖】

舟山梭子蟹個大，蟹肉飽滿，蟹黃鮮美，受到眾多美食愛好者青睞。但是，梭子蟹的“嬌貴”與它的鮮美一樣出名，尤其是夏季的高溫會讓脫離海水的梭子蟹在半小時內(nèi)奄奄一息，嚴重影響口感和品質(zhì)。如何保障梭子蟹的鮮活，成了一大難題。

三重篩選把關(guān)品質(zhì)全程輸氧運輸16小時直達餐桌

為了保障梭子蟹的品質(zhì)，讓更多消費者享受到“最鮮活”的梭子蟹，京東七鮮為開海季打造了多重保障。

舟山梭子蟹從產(chǎn)地到消費者手中要經(jīng)過三道關(guān)卡篩選。

第一道關(guān)卡：在漁民打撈后，就會對魚類蟹類按照品種、品質(zhì)進行第一波分揀和篩選。第二道關(guān)卡：在貨物上岸裝車前，供應商會進一步篩選，淘汰殘肢殘缺，品質(zhì)較差的梭子蟹，再根據(jù)不同運貨渠道進行分類。第三道關(guān)卡：貨物到達供應商檔口，將淘汰掉重量較小、在運輸中造成死亡、四肢不全等問題的梭子蟹，將達標的高品質(zhì)梭子蟹發(fā)往七鮮門店。

據(jù)悉，舟山梭子蟹運輸過程中需要“全程輸氧”，從運輸?shù)介T店，全程模擬海水的鹽度溫度的暫養(yǎng)環(huán)境，讓梭子蟹在最適宜的環(huán)境下生存。此外，門店派送時，七鮮梭子蟹采用PET盒裝加冰的形式進行配送，門店周邊3公里范圍最快30分鐘送達，確保梭子蟹鮮活的抵達消費者手中。

截止2022年5月，七鮮在全國共有60余家門店，聚焦服務(wù)于北京、上海、廣州、深圳、天津、廊坊等城市在內(nèi)的中產(chǎn)階層家庭。依托七鮮門店和倉庫的物流優(yōu)勢，從開海到餐桌，消費者最快16小時即可享受鮮活美味海產(chǎn)品。

多項服務(wù)“保鮮活”開海季超70種優(yōu)質(zhì)海產(chǎn)品滿足消費者需求

今年的開海季，為保障品質(zhì)，讓消費者安心享受開海后第一口鮮，京東七鮮再度升級放心購服務(wù)，包括推出“保鮮活”等多項服務(wù)保障。

為了保證梭子蟹的食品安全，京東七鮮針對每批次的梭子蟹均會進行快檢，并且聯(lián)合國際公認的檢驗、測試和認證機構(gòu)SGS進行定期食安檢測與不定期神秘抽檢。京東七鮮銷售的每只水產(chǎn)都可查可追溯，從產(chǎn)地、資質(zhì)、捕撈、包裝、檢測等每個環(huán)節(jié)都透明清晰，絕不讓來歷不明的海鮮進入消費者的餐桌。

在售后方面，京東七鮮放心購服務(wù)升級，其中“保鮮活”服務(wù)專門針對消費者擔憂的海產(chǎn)品新鮮與品質(zhì)問題。京東七鮮承諾對于到貨死亡的商品，將立即進行退貨賠償，讓消費者享受到最鮮活的產(chǎn)品。

不只是舟山梭子蟹這一個品類，從2016年到2020年京東憑借強大的渠道和平臺優(yōu)勢，已經(jīng)把東海的帶魚、黃魚等打造成了行業(yè)標桿品類。今年開海季，京東七鮮對于海產(chǎn)品加大優(yōu)惠力度，包括生蠔、野化黃花魚、海參等多品類海產(chǎn)品將為消費者帶來一場海鮮盛宴。

2017年4月京東自營超市七鮮正式成立，作為京東全渠道零售的排頭兵，七鮮通過商圈、社區(qū)、寫字樓等全場景覆蓋，配合線上渠道的延展賦能，為消費者提供全方位、全時段的高品質(zhì)美食生鮮商品及生活服務(wù)的一站式購齊體驗。此次開海季，京東七鮮還將為消費者帶來超70種高品質(zhì)海產(chǎn)品。通過好品質(zhì)，好服務(wù)，京東七鮮致力于成為最值得信賴的全渠道零售引領(lǐng)者。