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全球最新：好酒知時節｜曬曬心情小酌幾杯，「暑」不盡的夏日美好

來源：中金在線 ? 2022-07-07 09:42:44

小暑一到，三伏開啟，


(資料圖片僅供參考)

氣溫像是脫韁的野馬一路狂奔，

大有將這天地都蒸烤一番的氣勢；

小暑大暑，上蒸小煮，

不得不感慨民間智慧的偉大。

還沒睡醒，陽光就早早占領了天地，

樹上的蟬也早已受不了，

和烈日叫囂了起來，

走出門去，迎接你的是盛夏熱浪，

火一般的陽光烘烤著全身，

夏日的風帶著溫度熱情相迎，

這放肆的炙熱接受起來有點難～

起伏的車鳴、聒噪的蟬音、翻滾的熱浪……

小暑的吵鬧、燥熱、烈日讓人有多煩躁，

那么夏日納涼就讓人有多爽快。

消暑納涼，悠哉悠哉！

魚戲新荷，亭臺樓榭成了避暑勝地。

無論是約上幾位好友遠離城市暫避山間，

抑或是宅在家中，

吹著空調吃著冰甜無比的西瓜，

煩躁的情緒、心中的暑氣會消散不少。

當覓得了心中寧靜，

再聽夏蟬嘶鳴蛙聲陣陣，

再看烈日熱浪夏云翻卷，

會獨得一份“蟬噪林愈靜，

鳥鳴山更幽”的詩意。

愛酒人士的消暑秘方，

那定然是藏在了酒里，

暫停忙碌的節奏，

約上幾個朋友，

在涼風習習的夏夜小酌幾杯，

舒爽快樂～

但對于有一群人來說，他們無法躲進空調房，而要進入高溫曲房，他們就是制曲師。三伏天制曲忙，高溫悶熱的氣候正是制作高溫曲的好時節，也是口子窖制曲師忙碌的季節。

口子窖制曲師將小麥粉碎，將表皮壓成薄片，麥心磨成細粉，嚴控配比，通過20目篩的細粉40%~50%，曲母使用量5%~8%，曲母更是選用前一年生產的含菌種類和數量較多的金黃色曲。制好的高溫曲坯要送入曲房培養，而高溫曲房的溫度最高能達到65攝氏度以上，口子窖制曲師要在如此高溫的曲房里人工手動翻曲，一切只為制出更高品質的好曲，好曲才能釀出好酒來。出房的成品曲以褐色為最好，具有濃厚的焦、糊復合醬香味。

大地的熱情叫醒了夏天的喜悅，

日光在大地肆意起舞，

暑風的掌聲開始熱烈。

聽蟬清響、蛙聲鳴，

聞夏荷香、瓜清甜，

看流螢舞、綠柳翠，

山風散浮熱，

縱飲一壺美酒好時光，

不覺夏日長。

口子窖，愿每一位愛酒人士：

七月的每一天，都努力而豐盛。

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