京東餐飲首發央企食堂供應方案 為北京科航提供餐飲供應鏈服務
來源：中金在線
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2022-02-23 15:51:06
2月22日上午，京東餐飲與北京科航賓館有限責任公司(以下簡稱“北京科航”)簽署戰略合作協議，共同打造涵蓋食材供應、倉儲物流、數字化采購、食安保障與味覺研發等五大服務能力的一站式全托類供應鏈解決方案。這意味著，京東餐飲首次服務央企食堂。
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圖說：2月22日，參與戰略簽約儀式的雙方領導、同事在京東總部合影。
據了解，北京科航主要負責中國航空綜合技術研究所(以下簡稱"綜合所")的后勤保障工作，同時承擔著為綜合所職工提供食安、營養、美味、方便又經濟的就餐服務。
作為一家央企食堂，北京科航對餐飲服務的考核極其嚴格，在食材采購、食材安全監管、倉儲與物流等供應鏈環節的解決能力上，對服務商要求很高。此外，央企食堂普遍存在的就餐人數固定、餐廳和餐線較少、需要經常調整菜品種類等問題，都是北京科航和服務商需要面對的難題。
“在未來的發展道路上，科航食堂食不僅需要發展方向及經營模式的創新，更需要供應鏈的轉變。與京東餐飲達成合作，將為我們構建一條高效、透明的餐飲供應鏈，保障食堂更好地穩定運營，為職工帶來更多安全、美味的食物。很期待京東餐飲的服務。”北京科航總經理雷英權在簽約儀式上表示。
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圖說：2月22日，在戰略簽約現場，京東餐飲總經理馬駿向北京科航授牌總經理雷英權授牌。
簽約后，京東餐飲將為北京科航定制供應方案，通過食材供應、倉儲物流、數字化采購、食安保障與味覺研發等五大服務能力，優化庫存管理、減少運營成本、提升資源分配效率，構建高效、透明的餐飲供應鏈，高質量保障食堂穩定運營。
在食材供應方面，京東餐飲將甄選優質食材，全面保障食材的品質和新鮮度。在倉儲物流方面，京東餐飲依托包括B2B自營冷鏈在內的全品類供應鏈能力，充分發揮供應鏈倉儲和物流等方面優勢，從根本上減少中間流通環節，讓食材快速送達。
在數字化采購方面，憑借京東主站數百萬商品資源，京東餐飲可提供豐富的、品質可控的餐飲原材料商品池，實現多種原料的一站式采購。在食安保障方面，京東餐飲獲得《BRCGSA&B代理人與經紀商全球標準》和《IFSBroker國際經紀商標準》“歐洲雙認證”，以科學系統的方法嚴格進行供應商準入與監管，并對商品倉儲和運輸環節進行安全管理，為客戶免除食品安全后顧之憂。
同時，在味道研發方面，京東餐飲通過與味覺研發成立共享研發中心，可以提供標準化、專業化的餐飲食材和餐飲原料，幫助食堂創新菜品。
京東零售集團大商超全渠道事業群大宗貿易及餐飲業務部總經理馬駿表示：“與北京科航的戰略合作，是京東餐飲服務央企食堂的一個開端，將發揮重要的示范作用。未來，京東餐飲將攜手更多伙伴，為央企食堂創造更大的價值。”
作為餐飲行業值得托付的供應鏈服務商，京東餐飲將一如既往地助力餐飲企業輕松經營，為餐飲客戶打造更匹配的供應鏈解決方案，以數字化創新、高品質供應鏈服務引領行業更健康、更快速地發展。
據了解，北京科航主要負責中國航空綜合技術研究所(以下簡稱"綜合所")的后勤保障工作，同時承擔著為綜合所職工提供食安、營養、美味、方便又經濟的就餐服務。
作為一家央企食堂，北京科航對餐飲服務的考核極其嚴格，在食材采購、食材安全監管、倉儲與物流等供應鏈環節的解決能力上，對服務商要求很高。此外，央企食堂普遍存在的就餐人數固定、餐廳和餐線較少、需要經常調整菜品種類等問題，都是北京科航和服務商需要面對的難題。
“在未來的發展道路上，科航食堂食不僅需要發展方向及經營模式的創新，更需要供應鏈的轉變。與京東餐飲達成合作，將為我們構建一條高效、透明的餐飲供應鏈，保障食堂更好地穩定運營，為職工帶來更多安全、美味的食物。很期待京東餐飲的服務。”北京科航總經理雷英權在簽約儀式上表示。
簽約后，京東餐飲將為北京科航定制供應方案，通過食材供應、倉儲物流、數字化采購、食安保障與味覺研發等五大服務能力，優化庫存管理、減少運營成本、提升資源分配效率，構建高效、透明的餐飲供應鏈，高質量保障食堂穩定運營。
在食材供應方面，京東餐飲將甄選優質食材，全面保障食材的品質和新鮮度。在倉儲物流方面，京東餐飲依托包括B2B自營冷鏈在內的全品類供應鏈能力，充分發揮供應鏈倉儲和物流等方面優勢，從根本上減少中間流通環節，讓食材快速送達。
在數字化采購方面，憑借京東主站數百萬商品資源，京東餐飲可提供豐富的、品質可控的餐飲原材料商品池，實現多種原料的一站式采購。在食安保障方面，京東餐飲獲得《BRCGSA&B代理人與經紀商全球標準》和《IFSBroker國際經紀商標準》“歐洲雙認證”，以科學系統的方法嚴格進行供應商準入與監管，并對商品倉儲和運輸環節進行安全管理，為客戶免除食品安全后顧之憂。
同時，在味道研發方面，京東餐飲通過與味覺研發成立共享研發中心，可以提供標準化、專業化的餐飲食材和餐飲原料，幫助食堂創新菜品。
京東零售集團大商超全渠道事業群大宗貿易及餐飲業務部總經理馬駿表示：“與北京科航的戰略合作，是京東餐飲服務央企食堂的一個開端，將發揮重要的示范作用。未來，京東餐飲將攜手更多伙伴，為央企食堂創造更大的價值。”
作為餐飲行業值得托付的供應鏈服務商，京東餐飲將一如既往地助力餐飲企業輕松經營，為餐飲客戶打造更匹配的供應鏈解決方案，以數字化創新、高品質供應鏈服務引領行業更健康、更快速地發展。
