京東云加碼食品業數字化：海產生鮮復購率提升47.5%
來源：中金在線
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2021-12-02 16:39:56
后疫情時代，中國食品工業的市場需求、發展理念、發展模式發生了快速的調整。數據顯示，2021年上半年，食品工業顯現出更為強勁的發展勢頭，營業收入4.37萬億元，增長17.2%，利潤增長17%。與此同時，食品工業正處于從價格競爭向價值競爭的轉型階段，數字化則給這個“古老”的行業注入了常青底色。
京東云作為整個京東集團對外提供技術服務的核心平臺，以“數實融合”新路徑，帶動食品行業在產品品類、消費場景、供應鏈全渠道等多個維度，展示出數智化的全面活力。
“賣什么”更對胃口？C2M讓“許愿式生產”輕松實現
如今的消費者市場，早已不是“有啥買啥”的天下，取而代之的是年輕人對新品的追捧。這種新品，不僅是新款產品，更是新品牌，抑或是新品類。然而傳統供應鏈與消費者中間存在很多層級關系，最終市場反饋到工廠端甚至是在生產最后一環，企業往往對消費者的需求判斷很難做到精準，往往錯過時機或判斷錯誤，導致庫存積壓。
得益乳業作為從山東淄博生長發展起來的一家乳制品企業，多年來一直專注低溫鮮活好奶，希望能離消費者更近一些，構建起以消費者為中心的新零售體系。通過京東云的C2M反向定制解決方案，得益乳業搭建起了線上線下全渠道業務中臺，通過沉淀數據資產，實現客群洞察、人群圈選、精準營銷。得益乳業“享呵就喝”系列低溫風味發酵乳，就主打“代餐輕時尚”這一概念，以滿足年輕消費者的健康飲食需求。燕麥原味、燕麥+藍莓、燕麥+山藥、黑米+核桃四種口味一經推出就在市場上引起廣泛好評，也幫助得益乳業將新品研發速度提升了10%。
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除了乳制品，京東還與更多的食品品牌合作C2M。比如與三只松鼠合作，結合消費者對包裝、口感、風味、克重等多方面的獨特需求，反向定制出蜀香牛肉量販裝、牛奶可頌面包、零食大轟趴等產品；在企業采購領域，與益海嘉里攜手打造胡姬花“食來運泰”古法花生油新品，作為企業福利的定制油品等，都贏得了消費者的青睞。
“怎么賣”更有效？線上線下全渠道業務中臺助力精準化營銷
生產出來“對的產品”，怎么賣更有效？依然以乳制品為例，乳制品的競爭極為激烈，市場集中度高，對于中小或者是區域乳制品企業來說，如何優化企業運作效率，從敏捷高效的管控流程中創造利潤，在全渠道進行更精準的營銷觸達，是其主要難點。
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基于對牛奶行業的理解，京東云與得益乳業共同構建起線上線下全渠道業務中臺，搭建起消費者、終端門店和得益網店三者之間的業務服務橋梁，建立中臺共享服務的七大中心：商品中心、訂單中心、會員中心、營銷中心、結算中心、配送中心、基礎服務中心，對接各后臺相關C端業務系統及三方業務系統。通過沉淀數據資產，實現客群洞察、人群圈選、精準營銷。全渠道業務中臺建成后，得益乳業可以更好的洞察消費者的喜好，有利于提升消費者服務滿意度。
“憑什么賣”更有底氣？區塊鏈防偽追溯讓品質看得見
食品行業的質量安全問題是重中之重，要讓消費者對食品品質打消顧慮，更安心購買，區塊鏈防偽溯源能保證食品從產地到餐桌的各個環節都記錄在案。
比如位于大連的鑫玉龍，就將所有海參產品加入到了京東云的區塊鏈防偽追溯平臺，并且通過“千里眼”視頻手段，將海參“育種-育苗-養殖-加工”各階段生產信息也加入到了追溯。每只海參在捕撈環節就會進行信息采集，包括之后誰負責加工、誰負責運輸等信息也都會被記錄。消費者只需掃描包裝上的二維碼，就能了解海參的“前世今生”。
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在乳制品領域，區塊鏈防偽溯源更是幾乎成為標配。早在2017年8月，京東與惠氏營養品就正式啟動了區塊鏈品質溯源合作。由于惠氏大部分生產基地位于海外，通過京東云區塊鏈的追溯服務，產品溯源能完整涵蓋國外出港、海上運輸、國內入港等環節，為每一罐奶粉打上“身份證”。
中歐國際工商學院曾發布過《2020區塊鏈溯源服務創新及應用報告》，報告顯示區塊鏈助力京東海產生鮮復購率提升47.5%，母嬰奶粉的訪問量提升了16.4%，營養保健品的退貨率相對下降了4.5%。
數實融合，眾多品類的食品類實體企業，正通過數字化與廣泛的實體企業進行深度融合。京東云還將持續通過數實融合的全棧式技術與解決方案，為這個古老的行業注入新的活力。
京東云作為整個京東集團對外提供技術服務的核心平臺，以“數實融合”新路徑，帶動食品行業在產品品類、消費場景、供應鏈全渠道等多個維度，展示出數智化的全面活力。
“賣什么”更對胃口？C2M讓“許愿式生產”輕松實現
如今的消費者市場，早已不是“有啥買啥”的天下，取而代之的是年輕人對新品的追捧。這種新品，不僅是新款產品，更是新品牌，抑或是新品類。然而傳統供應鏈與消費者中間存在很多層級關系，最終市場反饋到工廠端甚至是在生產最后一環，企業往往對消費者的需求判斷很難做到精準，往往錯過時機或判斷錯誤，導致庫存積壓。
得益乳業作為從山東淄博生長發展起來的一家乳制品企業，多年來一直專注低溫鮮活好奶，希望能離消費者更近一些，構建起以消費者為中心的新零售體系。通過京東云的C2M反向定制解決方案，得益乳業搭建起了線上線下全渠道業務中臺，通過沉淀數據資產，實現客群洞察、人群圈選、精準營銷。得益乳業“享呵就喝”系列低溫風味發酵乳，就主打“代餐輕時尚”這一概念，以滿足年輕消費者的健康飲食需求。燕麥原味、燕麥+藍莓、燕麥+山藥、黑米+核桃四種口味一經推出就在市場上引起廣泛好評，也幫助得益乳業將新品研發速度提升了10%。
除了乳制品，京東還與更多的食品品牌合作C2M。比如與三只松鼠合作，結合消費者對包裝、口感、風味、克重等多方面的獨特需求，反向定制出蜀香牛肉量販裝、牛奶可頌面包、零食大轟趴等產品；在企業采購領域，與益海嘉里攜手打造胡姬花“食來運泰”古法花生油新品，作為企業福利的定制油品等，都贏得了消費者的青睞。
“怎么賣”更有效？線上線下全渠道業務中臺助力精準化營銷
生產出來“對的產品”，怎么賣更有效？依然以乳制品為例，乳制品的競爭極為激烈，市場集中度高，對于中小或者是區域乳制品企業來說，如何優化企業運作效率，從敏捷高效的管控流程中創造利潤，在全渠道進行更精準的營銷觸達，是其主要難點。
基于對牛奶行業的理解，京東云與得益乳業共同構建起線上線下全渠道業務中臺，搭建起消費者、終端門店和得益網店三者之間的業務服務橋梁，建立中臺共享服務的七大中心：商品中心、訂單中心、會員中心、營銷中心、結算中心、配送中心、基礎服務中心，對接各后臺相關C端業務系統及三方業務系統。通過沉淀數據資產，實現客群洞察、人群圈選、精準營銷。全渠道業務中臺建成后，得益乳業可以更好的洞察消費者的喜好，有利于提升消費者服務滿意度。
“憑什么賣”更有底氣？區塊鏈防偽追溯讓品質看得見
食品行業的質量安全問題是重中之重，要讓消費者對食品品質打消顧慮，更安心購買，區塊鏈防偽溯源能保證食品從產地到餐桌的各個環節都記錄在案。
比如位于大連的鑫玉龍，就將所有海參產品加入到了京東云的區塊鏈防偽追溯平臺，并且通過“千里眼”視頻手段，將海參“育種-育苗-養殖-加工”各階段生產信息也加入到了追溯。每只海參在捕撈環節就會進行信息采集，包括之后誰負責加工、誰負責運輸等信息也都會被記錄。消費者只需掃描包裝上的二維碼，就能了解海參的“前世今生”。
在乳制品領域，區塊鏈防偽溯源更是幾乎成為標配。早在2017年8月，京東與惠氏營養品就正式啟動了區塊鏈品質溯源合作。由于惠氏大部分生產基地位于海外，通過京東云區塊鏈的追溯服務，產品溯源能完整涵蓋國外出港、海上運輸、國內入港等環節，為每一罐奶粉打上“身份證”。
中歐國際工商學院曾發布過《2020區塊鏈溯源服務創新及應用報告》，報告顯示區塊鏈助力京東海產生鮮復購率提升47.5%，母嬰奶粉的訪問量提升了16.4%，營養保健品的退貨率相對下降了4.5%。
數實融合，眾多品類的食品類實體企業，正通過數字化與廣泛的實體企業進行深度融合。京東云還將持續通過數實融合的全棧式技術與解決方案，為這個古老的行業注入新的活力。
