元?dú)馍至ν啤?防腐劑”幕后：明年將成全球自有無菌產(chǎn)線最多企業(yè)
來源：中金在線
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2021-10-26 18:04:07
10月26日，元?dú)馍终匍_供應(yīng)鏈及食品安全戰(zhàn)略發(fā)布會，正式發(fā)布“三0工廠”戰(zhàn)略，宣布旗下全線氣泡水產(chǎn)品不再添加苯甲酸鈉、山梨酸鉀等防腐劑，由此打響了國內(nèi)碳酸飲料中從“0糖”到“0防腐劑”的第一槍。
“我們?yōu)榱硕沤^苯甲酸鈉、山梨酸鉀等防腐劑的添加，投入非常巨大，但非常值得。我們理想中的飲料工廠，就是非必須的添加物更少，無菌要求更高，且對環(huán)境更友好。”元?dú)馍稚a(chǎn)中心總經(jīng)理李炳前在會上表示，元?dú)馍謱⒊掷m(xù)為推進(jìn)“0防腐劑”做努力。
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目前，元?dú)馍衷谀壳巴督ǖ娜夜S中，已經(jīng)投產(chǎn)無菌碳酸生產(chǎn)線8條，預(yù)計(jì)明年投產(chǎn)將達(dá)24條。據(jù)悉，類似生產(chǎn)線在全球范圍數(shù)量不過30條。也就是說，元?dú)馍置髂陮⒊扇蜃杂袩o菌產(chǎn)線最多的企業(yè)，在“0防腐劑”計(jì)劃上走在了國際的前列。
元?dú)馍肿晕腋镄拢叭?工廠”實(shí)現(xiàn)無菌生產(chǎn)大升級
當(dāng)下，越來越多消費(fèi)者對飲料的需求從“好喝”轉(zhuǎn)向“喝好”，健康、品質(zhì)成為飲料消費(fèi)新趨勢。有些消費(fèi)者更是有心避開防腐劑，來實(shí)現(xiàn)飲料消費(fèi)的健康升級。目前飲料中添加的苯甲酸鈉、山梨酸鉀等防腐劑，對長時(shí)間存放、運(yùn)輸和分發(fā)有利，因而國際上幾乎所有傳統(tǒng)碳酸飲料企業(yè)都會選擇使用符合國家標(biāo)準(zhǔn)劑量的防腐劑。
元?dú)馍质冀K堅(jiān)持關(guān)注消費(fèi)者的需求，愿意自我革新為消費(fèi)者提供更加健康、更有品質(zhì)的碳酸飲料。“許多消費(fèi)者都不喜歡苯甲酸鈉、山梨酸鉀等防腐劑，都希望能喝上沒有用防腐劑保鮮的碳酸飲料。”李炳前表示，正是面向消費(fèi)者對健康飲食需求的不斷提升，元?dú)馍职l(fā)布“三0工廠”戰(zhàn)略，下定推行“0防腐劑”的企業(yè)決心。
元?dú)馍肿越衲昴瓿跽絾?dòng)“0防腐劑”計(jì)劃已覆蓋氣泡水的全部產(chǎn)能，自有工廠完成全自動(dòng)無菌生產(chǎn)線的部署。據(jù)了解，元?dú)馍譄o菌生產(chǎn)線采用的無菌碳酸灌裝技術(shù)實(shí)現(xiàn)領(lǐng)先的log6微生物控制水平,飲料被微生物影響的概率低于一百萬分之一，達(dá)到行業(yè)最高標(biāo)準(zhǔn)。
在“0防腐劑”推進(jìn)落實(shí)的同時(shí)，元?dú)馍帧跋騼?nèi)要求”，依托無菌產(chǎn)線實(shí)現(xiàn)了在料液、包裝、環(huán)境上的全面、全程無菌，從而保證產(chǎn)品品質(zhì)更加優(yōu)質(zhì)、更加健康。
自建工廠布局全國，55億建供應(yīng)鏈打造“0防腐劑”底氣
部署無菌產(chǎn)線、堅(jiān)持行業(yè)最高標(biāo)準(zhǔn)之外，元?dú)馍纸z毫沒有放松無菌產(chǎn)線的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，從工藝標(biāo)準(zhǔn)、工廠環(huán)境等方面堅(jiān)持更加嚴(yán)格化。發(fā)布“三0工廠”戰(zhàn)略，也是元?dú)馍只谧越üS的基礎(chǔ)上進(jìn)一步提高工藝標(biāo)準(zhǔn)，表達(dá)將“0防腐劑”“0污染”與“0碳”三大目標(biāo)貫徹到底的決心。
除了有決心，元?dú)馍忠簿哂袑?shí)際行動(dòng)。據(jù)悉，10月6日，元?dú)馍值谒募彝督ǖ暮毕虒幑S正式進(jìn)入設(shè)備安裝調(diào)試階段，主要面向華中地區(qū)，預(yù)計(jì)今年年底即可開始投產(chǎn)。而此前，9月30日，元?dú)馍值谖寮夜S也在四川都江堰破土動(dòng)工，預(yù)計(jì)在2022年2月實(shí)現(xiàn)投產(chǎn)。
這一系列動(dòng)作也標(biāo)志著，元?dú)馍肿?019年開始布局的“5大超級城市群+自建工廠”全國戰(zhàn)略布局初告完成。天津西青、安徽滁州、廣東肇慶、湖北咸寧、四川都江堰這五大工廠分別對應(yīng)華北、華東、華南、華中、西南地區(qū)5大城市集群，重點(diǎn)對應(yīng)京津冀、長三角、珠三角、粵港澳大灣區(qū)、川渝、兩湖中南地區(qū)市場，覆蓋全國約7億人口。截至目前，元?dú)馍治宕蠊S計(jì)劃總投資55億元，總占地面積超過1000余畝。
推動(dòng)自建工廠輻射全國，元?dú)馍忠皇菫榱顺晒?shí)現(xiàn)國產(chǎn)企業(yè)在供應(yīng)鏈領(lǐng)域破解“卡脖子難題”的目標(biāo)，消除“斷供”隱患，站穩(wěn)“0防腐劑”的全球潮頭；二是為了更好地發(fā)揮自建工廠、無菌產(chǎn)線與綠色發(fā)展目標(biāo)的關(guān)聯(lián)作用，讓自建工廠與無菌產(chǎn)線成為綠色發(fā)展的重要?jiǎng)恿Α?jù)悉，四川都江堰“生態(tài)旅游工廠”定位工旅融合生產(chǎn)基地，將成為元?dú)馍治鞑垦邪l(fā)、銷售結(jié)算總部，進(jìn)一步提升當(dāng)?shù)鼐G色工業(yè)發(fā)展水平；三是為了更好地服務(wù)消費(fèi)者，提升元?dú)馍之a(chǎn)品開發(fā)、供應(yīng)的地域針對性，提升適應(yīng)市場變化的反應(yīng)力，更加便捷、精準(zhǔn)地服務(wù)好需求。
“超級城市群+自建工廠”不僅成為無菌產(chǎn)線的堅(jiān)強(qiáng)載體，更為元?dú)馍重瀼亍叭?工廠”戰(zhàn)略、保障“0防腐劑”無菌生產(chǎn)打造了高質(zhì)量生產(chǎn)新格局。在無菌產(chǎn)線與自建工廠的深度結(jié)合中，元?dú)馍謱⒃谙破稹?防腐劑”健康飲料新浪潮的同時(shí)驅(qū)動(dòng)綠色生產(chǎn)，賦予綠色制造新生命力、新的活力。
依托無菌產(chǎn)線，元?dú)馍帧叭?工廠”戰(zhàn)略讓綠色制造成主旋律
從目前已投產(chǎn)8條無菌碳酸生產(chǎn)線，到2022年預(yù)計(jì)投產(chǎn)達(dá)20條，元?dú)馍植渴馃o菌產(chǎn)線的速度之快，體現(xiàn)了其實(shí)現(xiàn)“三0工廠”、促進(jìn)健康綠色生產(chǎn)的決心和行動(dòng)力。
除了部署無菌產(chǎn)線落實(shí)“0防腐劑”目標(biāo)、革新行業(yè)綠色健康理念外，“0污染”與“0碳”目標(biāo)也是“三0工廠”戰(zhàn)略中的關(guān)鍵點(diǎn)。在“0污染”的追求中，污水方面，元?dú)馍止S通過RO濃水回收、關(guān)鍵用水點(diǎn)節(jié)水管理、污水處理的中水利用、耗氧污水處理工藝升級等環(huán)節(jié)，提升水資源利用率。通過高標(biāo)準(zhǔn)的水處理工藝，未來處理過的中水還可供城市市政綠化使用，實(shí)現(xiàn)水資源循環(huán)利用；固廢排放方面，工廠將向“0填埋”邁進(jìn)，保護(hù)土壤健康，減少對環(huán)境影響。
而面向“0碳”目標(biāo)，元?dú)馍质冀K是綠色低碳理念忠實(shí)的踐行者。在國家碳中和與碳達(dá)峰的戰(zhàn)略目標(biāo)指引下，綠色制造成為企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的核心競爭力。元?dú)馍滞嘎叮怨境闪⒌牡谝惶炱穑獨(dú)馍譀]有用過一張PVC標(biāo)簽，從瓶子到包裝全部采用PET環(huán)保材質(zhì)。元?dú)馍指叨戎匾暰G色低碳，自建工廠標(biāo)配屋頂太陽能光伏系統(tǒng)，在能源供應(yīng)上采用光伏等可再生清潔能源。在2022年將成為全球自有無菌產(chǎn)線最多的企業(yè)的同時(shí)，元?dú)馍忠蔡岢觯?025年將實(shí)現(xiàn)五大自建工廠成為國內(nèi)碳中和飲料示范工廠的目標(biāo)，做成真正的“0碳工廠”。綠色、健康、高品質(zhì)，服務(wù)消費(fèi)者和社會，是元?dú)馍譄o菌產(chǎn)線的最終關(guān)懷。
本著“用戶第一”的價(jià)值觀，元?dú)馍衷谑袌錾汐@得了正向反饋。元?dú)馍衷跁鲜状握綄ν馀读瞬糠謽I(yè)務(wù)數(shù)據(jù)：在過去12個(gè)月，新增飲料口味30余種，產(chǎn)品研發(fā)周期平均5.5個(gè)月。截至今年9月，公司研發(fā)成本同比增加350%，研發(fā)總費(fèi)用在同等規(guī)模飲料企業(yè)占比最高。由于用戶口碑的穩(wěn)定提升，元?dú)馍诌B續(xù)兩年在天貓618購物節(jié)和天貓雙11購物節(jié)均拿下飲料類目銷量第一名。
猛增的研發(fā)成本和穩(wěn)中帶升的銷量數(shù)據(jù)體現(xiàn)了元?dú)馍峙c消費(fèi)者在產(chǎn)品上的“雙向奔赴”，在打造產(chǎn)品矩陣的同時(shí)守住了品質(zhì)追求，提升了市場影響力和競爭力。“元?dú)馍志褪窍敫嬖V大家，碳酸飲料可以更健康，不僅可以無糖，還可以不添防腐劑保鮮。這一次，我們要主動(dòng)走在前列。”李炳前說道。
幕后無菌生產(chǎn)線、“三0工廠”戰(zhàn)略的部署努力，都是為了消費(fèi)者手中飲品的健康。在書寫“0防腐劑”新篇章的背后，元?dú)馍肿尨蟊娍吹搅司G色、健康與碳酸飲料結(jié)合的行業(yè)新風(fēng)尚、新引領(lǐng)和新?lián)?dāng)。未來，元?dú)馍诌€將繼續(xù)服務(wù)消費(fèi)需求，踐行綠色低碳理念、推廣健康“0防腐劑”飲料。
“我們?yōu)榱硕沤^苯甲酸鈉、山梨酸鉀等防腐劑的添加，投入非常巨大，但非常值得。我們理想中的飲料工廠，就是非必須的添加物更少，無菌要求更高，且對環(huán)境更友好。”元?dú)馍稚a(chǎn)中心總經(jīng)理李炳前在會上表示，元?dú)馍謱⒊掷m(xù)為推進(jìn)“0防腐劑”做努力。
目前，元?dú)馍衷谀壳巴督ǖ娜夜S中，已經(jīng)投產(chǎn)無菌碳酸生產(chǎn)線8條，預(yù)計(jì)明年投產(chǎn)將達(dá)24條。據(jù)悉，類似生產(chǎn)線在全球范圍數(shù)量不過30條。也就是說，元?dú)馍置髂陮⒊扇蜃杂袩o菌產(chǎn)線最多的企業(yè)，在“0防腐劑”計(jì)劃上走在了國際的前列。
元?dú)馍肿晕腋镄拢叭?工廠”實(shí)現(xiàn)無菌生產(chǎn)大升級
當(dāng)下，越來越多消費(fèi)者對飲料的需求從“好喝”轉(zhuǎn)向“喝好”，健康、品質(zhì)成為飲料消費(fèi)新趨勢。有些消費(fèi)者更是有心避開防腐劑，來實(shí)現(xiàn)飲料消費(fèi)的健康升級。目前飲料中添加的苯甲酸鈉、山梨酸鉀等防腐劑，對長時(shí)間存放、運(yùn)輸和分發(fā)有利，因而國際上幾乎所有傳統(tǒng)碳酸飲料企業(yè)都會選擇使用符合國家標(biāo)準(zhǔn)劑量的防腐劑。
元?dú)馍质冀K堅(jiān)持關(guān)注消費(fèi)者的需求，愿意自我革新為消費(fèi)者提供更加健康、更有品質(zhì)的碳酸飲料。“許多消費(fèi)者都不喜歡苯甲酸鈉、山梨酸鉀等防腐劑，都希望能喝上沒有用防腐劑保鮮的碳酸飲料。”李炳前表示，正是面向消費(fèi)者對健康飲食需求的不斷提升，元?dú)馍职l(fā)布“三0工廠”戰(zhàn)略，下定推行“0防腐劑”的企業(yè)決心。
元?dú)馍肿越衲昴瓿跽絾?dòng)“0防腐劑”計(jì)劃已覆蓋氣泡水的全部產(chǎn)能，自有工廠完成全自動(dòng)無菌生產(chǎn)線的部署。據(jù)了解，元?dú)馍譄o菌生產(chǎn)線采用的無菌碳酸灌裝技術(shù)實(shí)現(xiàn)領(lǐng)先的log6微生物控制水平,飲料被微生物影響的概率低于一百萬分之一，達(dá)到行業(yè)最高標(biāo)準(zhǔn)。
在“0防腐劑”推進(jìn)落實(shí)的同時(shí)，元?dú)馍帧跋騼?nèi)要求”，依托無菌產(chǎn)線實(shí)現(xiàn)了在料液、包裝、環(huán)境上的全面、全程無菌，從而保證產(chǎn)品品質(zhì)更加優(yōu)質(zhì)、更加健康。
自建工廠布局全國，55億建供應(yīng)鏈打造“0防腐劑”底氣
部署無菌產(chǎn)線、堅(jiān)持行業(yè)最高標(biāo)準(zhǔn)之外，元?dú)馍纸z毫沒有放松無菌產(chǎn)線的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，從工藝標(biāo)準(zhǔn)、工廠環(huán)境等方面堅(jiān)持更加嚴(yán)格化。發(fā)布“三0工廠”戰(zhàn)略，也是元?dú)馍只谧越üS的基礎(chǔ)上進(jìn)一步提高工藝標(biāo)準(zhǔn)，表達(dá)將“0防腐劑”“0污染”與“0碳”三大目標(biāo)貫徹到底的決心。
除了有決心，元?dú)馍忠簿哂袑?shí)際行動(dòng)。據(jù)悉，10月6日，元?dú)馍值谒募彝督ǖ暮毕虒幑S正式進(jìn)入設(shè)備安裝調(diào)試階段，主要面向華中地區(qū)，預(yù)計(jì)今年年底即可開始投產(chǎn)。而此前，9月30日，元?dú)馍值谖寮夜S也在四川都江堰破土動(dòng)工，預(yù)計(jì)在2022年2月實(shí)現(xiàn)投產(chǎn)。
這一系列動(dòng)作也標(biāo)志著，元?dú)馍肿?019年開始布局的“5大超級城市群+自建工廠”全國戰(zhàn)略布局初告完成。天津西青、安徽滁州、廣東肇慶、湖北咸寧、四川都江堰這五大工廠分別對應(yīng)華北、華東、華南、華中、西南地區(qū)5大城市集群，重點(diǎn)對應(yīng)京津冀、長三角、珠三角、粵港澳大灣區(qū)、川渝、兩湖中南地區(qū)市場，覆蓋全國約7億人口。截至目前，元?dú)馍治宕蠊S計(jì)劃總投資55億元，總占地面積超過1000余畝。
推動(dòng)自建工廠輻射全國，元?dú)馍忠皇菫榱顺晒?shí)現(xiàn)國產(chǎn)企業(yè)在供應(yīng)鏈領(lǐng)域破解“卡脖子難題”的目標(biāo)，消除“斷供”隱患，站穩(wěn)“0防腐劑”的全球潮頭；二是為了更好地發(fā)揮自建工廠、無菌產(chǎn)線與綠色發(fā)展目標(biāo)的關(guān)聯(lián)作用，讓自建工廠與無菌產(chǎn)線成為綠色發(fā)展的重要?jiǎng)恿Α?jù)悉，四川都江堰“生態(tài)旅游工廠”定位工旅融合生產(chǎn)基地，將成為元?dú)馍治鞑垦邪l(fā)、銷售結(jié)算總部，進(jìn)一步提升當(dāng)?shù)鼐G色工業(yè)發(fā)展水平；三是為了更好地服務(wù)消費(fèi)者，提升元?dú)馍之a(chǎn)品開發(fā)、供應(yīng)的地域針對性，提升適應(yīng)市場變化的反應(yīng)力，更加便捷、精準(zhǔn)地服務(wù)好需求。
“超級城市群+自建工廠”不僅成為無菌產(chǎn)線的堅(jiān)強(qiáng)載體，更為元?dú)馍重瀼亍叭?工廠”戰(zhàn)略、保障“0防腐劑”無菌生產(chǎn)打造了高質(zhì)量生產(chǎn)新格局。在無菌產(chǎn)線與自建工廠的深度結(jié)合中，元?dú)馍謱⒃谙破稹?防腐劑”健康飲料新浪潮的同時(shí)驅(qū)動(dòng)綠色生產(chǎn)，賦予綠色制造新生命力、新的活力。
依托無菌產(chǎn)線，元?dú)馍帧叭?工廠”戰(zhàn)略讓綠色制造成主旋律
從目前已投產(chǎn)8條無菌碳酸生產(chǎn)線，到2022年預(yù)計(jì)投產(chǎn)達(dá)20條，元?dú)馍植渴馃o菌產(chǎn)線的速度之快，體現(xiàn)了其實(shí)現(xiàn)“三0工廠”、促進(jìn)健康綠色生產(chǎn)的決心和行動(dòng)力。
除了部署無菌產(chǎn)線落實(shí)“0防腐劑”目標(biāo)、革新行業(yè)綠色健康理念外，“0污染”與“0碳”目標(biāo)也是“三0工廠”戰(zhàn)略中的關(guān)鍵點(diǎn)。在“0污染”的追求中，污水方面，元?dú)馍止S通過RO濃水回收、關(guān)鍵用水點(diǎn)節(jié)水管理、污水處理的中水利用、耗氧污水處理工藝升級等環(huán)節(jié)，提升水資源利用率。通過高標(biāo)準(zhǔn)的水處理工藝，未來處理過的中水還可供城市市政綠化使用，實(shí)現(xiàn)水資源循環(huán)利用；固廢排放方面，工廠將向“0填埋”邁進(jìn)，保護(hù)土壤健康，減少對環(huán)境影響。
而面向“0碳”目標(biāo)，元?dú)馍质冀K是綠色低碳理念忠實(shí)的踐行者。在國家碳中和與碳達(dá)峰的戰(zhàn)略目標(biāo)指引下，綠色制造成為企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的核心競爭力。元?dú)馍滞嘎叮怨境闪⒌牡谝惶炱穑獨(dú)馍譀]有用過一張PVC標(biāo)簽，從瓶子到包裝全部采用PET環(huán)保材質(zhì)。元?dú)馍指叨戎匾暰G色低碳，自建工廠標(biāo)配屋頂太陽能光伏系統(tǒng)，在能源供應(yīng)上采用光伏等可再生清潔能源。在2022年將成為全球自有無菌產(chǎn)線最多的企業(yè)的同時(shí)，元?dú)馍忠蔡岢觯?025年將實(shí)現(xiàn)五大自建工廠成為國內(nèi)碳中和飲料示范工廠的目標(biāo)，做成真正的“0碳工廠”。綠色、健康、高品質(zhì)，服務(wù)消費(fèi)者和社會，是元?dú)馍譄o菌產(chǎn)線的最終關(guān)懷。
本著“用戶第一”的價(jià)值觀，元?dú)馍衷谑袌錾汐@得了正向反饋。元?dú)馍衷跁鲜状握綄ν馀读瞬糠謽I(yè)務(wù)數(shù)據(jù)：在過去12個(gè)月，新增飲料口味30余種，產(chǎn)品研發(fā)周期平均5.5個(gè)月。截至今年9月，公司研發(fā)成本同比增加350%，研發(fā)總費(fèi)用在同等規(guī)模飲料企業(yè)占比最高。由于用戶口碑的穩(wěn)定提升，元?dú)馍诌B續(xù)兩年在天貓618購物節(jié)和天貓雙11購物節(jié)均拿下飲料類目銷量第一名。
猛增的研發(fā)成本和穩(wěn)中帶升的銷量數(shù)據(jù)體現(xiàn)了元?dú)馍峙c消費(fèi)者在產(chǎn)品上的“雙向奔赴”，在打造產(chǎn)品矩陣的同時(shí)守住了品質(zhì)追求，提升了市場影響力和競爭力。“元?dú)馍志褪窍敫嬖V大家，碳酸飲料可以更健康，不僅可以無糖，還可以不添防腐劑保鮮。這一次，我們要主動(dòng)走在前列。”李炳前說道。
幕后無菌生產(chǎn)線、“三0工廠”戰(zhàn)略的部署努力，都是為了消費(fèi)者手中飲品的健康。在書寫“0防腐劑”新篇章的背后，元?dú)馍肿尨蟊娍吹搅司G色、健康與碳酸飲料結(jié)合的行業(yè)新風(fēng)尚、新引領(lǐng)和新?lián)?dāng)。未來，元?dú)馍诌€將繼續(xù)服務(wù)消費(fèi)需求，踐行綠色低碳理念、推廣健康“0防腐劑”飲料。
