傳承千年古法釀造,一瓶醬香郎酒始于金秋重陽

金秋十月,風(fēng)清云淡,赤水河左岸空氣中滿是濃濃酒香。10月14日重陽當(dāng)天,2021郎酒重陽下沙大典暨吳家溝生態(tài)釀酒區(qū)二期、二郎·紅灘生態(tài)釀酒區(qū)投產(chǎn)儀式隆重舉行,千余名嘉賓齊聚赤水河畔,見證郎酒重陽下沙這一盛事。

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(2021郎酒重陽下沙大典暨吳家溝二期、二郎·紅灘生態(tài)釀酒區(qū)投產(chǎn)儀式)

以赤誠之心敬天灌地,郎酒重陽下沙大典隆重舉行

登高望遠(yuǎn),飲酒賞菊是重陽節(jié)傳承千年的傳統(tǒng)。白酒釀造講求道法自然、天人合一的理念,九九重陽對白酒釀造來說是一個十分重要的節(jié)氣,而重陽投糧正是郎酒人千百年來恪守的釀酒時間節(jié)點。

懷敬畏之心,應(yīng)天地自然。2021年10月14日重陽當(dāng)日,莊嚴(yán)隆重的重陽下沙大典在郎酒吳家溝生態(tài)釀酒區(qū)天元廣場舉行。莊嚴(yán)的儀式,源自郎酒對自然、天地的敬畏。在吳家溝生態(tài)釀酒區(qū)15號車間內(nèi),來自《人民文學(xué)》的作家團(tuán)與釀酒工人們共同投下2021年第一批米紅粱,秉承古法,一絲不茍,親歷請水進(jìn)糧、填糧、潤糧、拌糧、上甑、攤晾等釀造過程,見證郎酒新一輪的釀造盛事開始。

在本次重陽下沙活動上,郎酒再次與文壇大家定下“青花君子,八年之約”。約定長達(dá)八年,不僅是因為從下沙開始到歷經(jīng)一輪“生長養(yǎng)藏”獨特釀儲工藝的時間,剛好是八年,也是因為將快樂、藝術(shù)與時間醞釀成美酒是郎酒矢志追求的目標(biāo),郎酒希望同文壇大家共同見證這一瓶酒的釀造。

重陽下沙,生動體現(xiàn)郎酒人順天應(yīng)時、遵天而釀的匠心傳承。活動期內(nèi),《人民文學(xué)》與青花郎簽訂三年戰(zhàn)略合作、郎酒品質(zhì)研究院科研成果報告會及《郎酒鑒賞圖譜》發(fā)布會等活動,也全方位地展現(xiàn)了郎酒順應(yīng)天時、堅守品質(zhì)初心的中國郎神采。

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(吳家溝生態(tài)釀酒區(qū)15號車間內(nèi),郎酒與《人民文學(xué)》作家團(tuán)定下八年之約)

釀造產(chǎn)能達(dá)到歷史最高,百年郎酒千億征程再進(jìn)一步

2020年,吳家溝生態(tài)釀酒區(qū)一期在董卿等眾多嘉賓朋友的見證下啟動投產(chǎn),百年郎酒千億征程揚帆起航。時隔一年,重陽下沙儀式再次在吳家溝生態(tài)釀酒區(qū)舉行,又為郎酒的壯大發(fā)展添下濃墨重彩的一筆。

作為郎酒莊園五大核心生態(tài)釀酒區(qū)之一,儀式舉辦地所在的吳家溝生態(tài)釀酒區(qū)歷經(jīng)9年匠心建設(shè),才形成了今年面積高達(dá)千畝的生態(tài)釀酒區(qū)。34棟釀造車間、3棟制曲車間、近2000口窖池,共6萬噸制曲產(chǎn)能,預(yù)計全部建成后,年產(chǎn)值可達(dá)200億元,相當(dāng)于再造一個百億醬香郎酒。

重陽下沙大典上,郎酒集團(tuán)董事長汪俊林表示,2002年至2021年,郎酒歷經(jīng)20年的艱辛擴(kuò)產(chǎn)、儲酒之路,在2021年的重陽正式見證4萬噸醬酒的投糧、投產(chǎn),而這4萬噸投產(chǎn)將徹底奠定郎酒未來大發(fā)展的基石。預(yù)計明年重陽,郎酒五大生態(tài)釀酒區(qū)全部建成后,郎酒醬酒產(chǎn)能將達(dá)到5.5萬噸。

產(chǎn)能不斷提升,儲能也在邁步向前。據(jù)汪俊林透露,當(dāng)前郎酒醬香基酒儲存老熟已達(dá)15萬噸,根據(jù)郎酒“一慢兩快”的產(chǎn)能、儲能、銷售匹配原則,只需6-7年即可增加15萬噸存酒,也就是說預(yù)計在2027年可實現(xiàn)30萬噸老酒儲存規(guī)模。

面對消費升級、中等收入群體的增長,名優(yōu)白酒產(chǎn)能成為制約其發(fā)展的重要因素。在馬太效應(yīng)之下,白酒行業(yè)的競爭也早已進(jìn)入存量競爭時代。在產(chǎn)能、儲能方面的不斷提升,將助力郎酒在白酒尤其是高端醬酒領(lǐng)域占據(jù)行業(yè)重要位置。

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(2021郎酒重陽下沙大典上,郎酒集團(tuán)董事長汪俊林致辭)

扎實推進(jìn)三品戰(zhàn)略,郎酒堅持經(jīng)濟(jì)效益和社會效益相統(tǒng)一

品質(zhì)是郎酒發(fā)展的根基,郎酒長期以來的品質(zhì)堅守為郎酒產(chǎn)能、儲能的進(jìn)一步提升提供了強有力的支撐。2019年3月,郎酒確立品質(zhì)發(fā)展戰(zhàn)略;8月,郎酒品質(zhì)研究院正式揭牌成立,不遺余力將“基礎(chǔ)性研究”和“應(yīng)用型研究”課題沉淀到品質(zhì)研究院。10月13日,郎酒品質(zhì)研究院年度工作報告會上圓滿舉行:經(jīng)過一年多的努力,多項科研成果已經(jīng)應(yīng)用在郎酒生產(chǎn)過程。

白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展關(guān)鍵在于品質(zhì)苛求和品牌塑造。一直以來,郎酒堅持“品質(zhì)、品牌、品味”的三品戰(zhàn)略,以時代使命為己任,在發(fā)展中確保“經(jīng)濟(jì)效益”和“社會效益”相統(tǒng)一。不僅不斷壯大自身,積極為地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展貢獻(xiàn)更大力量,同時堅持守法經(jīng)營、積極服務(wù)社會、投身振興鄉(xiāng)村,融入共同富裕。隨著吳家溝生態(tài)釀酒區(qū)和二郎·紅灘釀酒區(qū)的投產(chǎn)運行,直接新增4000個就業(yè)崗位,并且通過一二三產(chǎn)業(yè)聯(lián)動,帶動10萬革命老區(qū)農(nóng)村家庭走向共同富裕。

在強大的產(chǎn)能、儲能基石之下,郎酒品牌前景、公眾認(rèn)知度及品牌影響力也均實現(xiàn)了穩(wěn)步的提升。2021年,郎酒品牌價值達(dá)1216.85億元,不僅較去年同比提升了21.06%,更是連續(xù)12年位列白酒品牌價值榜第三位。

站在吳家溝歷史關(guān)口,百年郎酒面臨關(guān)鍵發(fā)展機遇,迎來最好發(fā)展時代。憑借不斷攀升的產(chǎn)能、儲能、勢能,依托獨具特色的赤水河左岸郎酒莊園,郎酒實現(xiàn)“在白酒行業(yè)具有重要地位;與赤水河對岸的茅臺各具特色,共同做大高端醬酒;把郎酒莊園打造成白酒愛好者的向往之地,世界一流酒莊”這三大目標(biāo)指日可待。

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(在吳家溝生態(tài)釀酒區(qū)15號車間,工人們開始了新一輪的釀造)