錢大媽半年開上千連鎖店，如今每月虧損超5萬。

近來，生鮮市場受到很多資本玩家的青睞，包括阿里、美團、餓了嗎、拼多多等行業頭企都把最新交戰區轉向了社區生鮮賽道。此時，主打生鮮零售行業的錢大媽，就以“只賣鮮肉，絕不賣隔夜的次品肉”的口號和“日清”的商業模式，隨即迅速搶占了一片市場，不過幾年時間就有了上市的實力。

現下，連鎖加盟的經營模式似乎成了生鮮行業做大做強的首選，錢大媽也同樣選擇了開連鎖店的方式來擴張。很多人看到了錢大媽店內總是客滿人滿的，就選擇了當加盟商，可萬萬沒想到，錢大媽蒸蒸日上的生意背后，也摻雜了不少水分，很多加盟的連鎖店在開業后的很長一段時間里持續虧損，其中有的加盟商甚至一年虧損達到40萬元。

【急速擴張，被爆加盟商虧損內幕】

錢大媽連鎖是在廣東開始的，僅僅幾個月的時間里，其店面加盟就擴張到1000多家。截至2021年5月，數據顯示錢大媽如今已在全國近30座城市開設門店，總數達到3400家，其門店數量增長速度令人驚嘆。

然而，就在錢大媽極速布局全國市場的同時，隨即而來的卻是各種“大量加盟商轉讓店鋪”、“加盟商無法盈利”的問題報道，“錢大媽”在外域擴張過程中并沒有如預想的那般順利。其定時打五折、深夜免費送的促銷模式雖然讓錢大媽的門店人氣火爆，但卻也遭到了加盟商“聲討”。

今年9月，央視曝光了錢大媽加盟商的虧損內幕，其中提到有的加盟商甚至一年虧損達到40萬元。造成這樣數額龐大的虧損首先是由于錢大媽特殊的經營模式——“不賣隔夜肉”帶來高額的成本。

就在不久之前，長沙某錢大媽加盟商在抖音上爆料，自己賣掉房子投入170萬加盟的兩家門店一直虧損，又被“釣魚執法”強制斷貨閉店，無奈選擇發聲維權，極力控訴錢大媽不合理的加盟政策和管理弊病。

隨后大批加盟商也紛紛站出來指責錢大媽“割韭菜”，直言自己是“賠本賺吆喝”。

一位加盟商像媒體表示：“我是在2017年和錢大媽簽約的，加盟了這么多年，可以說在最初的一段時間內，每個月虧損了2萬元，就算是后來情況好一些，也是整體無利潤的。加盟費加店鋪所有的投入大約在70萬元，到現在僅僅收回了十幾萬元，整體虧損50多萬元。現在門店暫時停業了。”

隨著“錢大媽虧損”的新聞不斷被爆出。很多人認為導致加盟商賺不到錢甚至虧損的原因，除了錢大媽特殊的經營模式，還有一部分是由于加盟條件過于嚴苛。

【加盟條件苛刻，開店成本高無法長久】

據央視財經報道，錢大媽官網列出了加盟門店的條件，加盟的最低門檻為23.68萬元，還不包括13項有償服務，再加上加盟費用7萬元，前期的費用最低也達到了30.68萬元。很多加盟商表示，“錢大媽”品牌方宣傳毛利率在20%以上，并暗示加盟“錢大媽”當年投資可回本，但事實上，一旦加盟，高昂的裝修費和加盟費再加上運營費用和房租，即使“被打折”虧本銷售，也只能苦撐。

其實在錢大媽的加盟商手冊中可以發現，定價權、訂貨權等重要權利均被“錢大媽”所掌握，而裝修費、人員成本、加盟費、營收抽成等項目則均需要加盟商來承擔。同時加盟店規定，進貨必須要從公司進貨，不能從其他渠道采購，如果加盟商私自采購肉，還要面臨總部兩萬塊的罰款。別人家本地買肉，他家千里迢迢運肉，這就會導致他們以高昂的價格進菜，卻以低價售賣。公司的菜價是比市場上的菜價高的。

而當天售賣的不可以隔夜第二天再售賣，每天晚上七點起，當天的肉就開始打折售賣。但這也導致一個現象，很多客流量都集中在晚上七點之后再去買肉，因為這時候的肉便宜啊，這樣循環下去，加盟商是開多久虧多久。

錢大媽要求每家店鋪至少配備六名以上員工，店鋪要開在客流大的黃金地段，再加上加盟費和保證金，這前期成本就花花如流水啊。

而為了保證本身品牌的口碑，品牌商還要求加盟商開店的前三個月不能賺錢，肉要平進平出，整整三個月的成本都要加盟商自己承擔。每天營業額的1.5%還要被總部抽走，就算賠了也是加盟商自己負責。再加上連鎖店越開越多，內卷也非常嚴重。

因此，利潤空間被不斷壓縮壓縮，不平衡的利益分配規則，再加上相對外地市場較稀疏的督導監管體系，所有問題共同引發了“錢大媽”近期的加盟問題。

錢大媽在聲明中稱，報道中提及“加盟商經營不善”情況，并非普遍現象。對于一家新開的門店，前面3-6個月通常稱為“爬坡期”，期間公司與加盟商共同培育市場，并為每個門店提供幾萬到十幾萬不等的幫扶；從近期數據來看，度過爬坡期的門店，華南區盈利率超過90%，其他區域超過80%。

據悉，從去年10月底至今年8月底之間新開的1573家門店中，累計閉店165家，關店率提高到了10.5%。考慮到很多門店新開不到3個月，即使已經意識到勢頭不對也不會馬上關店，否則新開門店的關店率只會更高。

在這關閉的165家門店中，只有27%的門店捱過了公司規定的3~6個月的“爬坡期”，加上前面沒有關閉的門店，只有1452家(92.3%)門店越過爬坡期。

在錢大媽貼吧內，也有不少轉讓的帖子。

一家家的門店倒閉，看著賠本好像只有加盟商，其實消費者也沒有躲過去。

現在很多店面讓顧客成會員似乎成了不成文的規定，但這種開半年的店突然關門了，那些大爺、老太太的消費者充的會員錢退了嗎？