誰還在喝娃哈哈?

出差坐二等座、在電視節(jié)目中怒懟電商,以及對(duì)員工和經(jīng)銷商的溫情,靈魂人物宗慶后的一舉一動(dòng),始終是娃哈哈最生動(dòng)的廣告。

30多年來,娃哈哈在國內(nèi)飲料市場是神一般的存在,去年?duì)I業(yè)收入超400億元,仍是國產(chǎn)飲料界的天花板。

不過,這家飲料企業(yè)正逐漸走下神壇。在日前全國工商聯(lián)發(fā)布的2021中國民營企業(yè)500強(qiáng)榜單中,娃哈哈雖再次上榜,但收入規(guī)模下降、排名落后,已走到近十年來的最低谷。

長輩們喝的

今年6月,重慶黔江市場監(jiān)管部門查獲一批仿冒娃哈哈AD鈣奶產(chǎn)品,“過氣”好久的娃哈哈再次見諸報(bào)端。身邊多位80后、90后朋友對(duì)此津津樂道:想不到兩代人鐘愛的AD鈣奶,居然還有被假冒、被模仿的“價(jià)值”。

除了AD鈣奶,娃哈哈還有營養(yǎng)快線、爽歪歪及純凈水等老產(chǎn)品活躍于市場,但生命力已大不如前,公司依賴這些老產(chǎn)品,仍然是飲料行業(yè)的老大哥。

1987年,42歲的宗慶后在杭州清泰街160號(hào),親手掛上“杭州市上城區(qū)校辦企業(yè)經(jīng)銷部”的招牌。

頂著校辦企業(yè)的光環(huán),宗慶后帶著兩位退休教師和14萬借款,在并不熟悉的飲料行業(yè)里摸索潛行??赡芩粫?huì)想到,自己會(huì)締造國產(chǎn)飲料行業(yè)的奇跡。

掛牌校辦企業(yè)4年之后,宗慶后就抓到一條“大魚”,一舉兼并已虧損4000多萬的國營杭州罐頭食品廠,隨后成立娃哈哈集團(tuán),當(dāng)年產(chǎn)值超過2億元。

進(jìn)入21世紀(jì),娃哈哈風(fēng)靡市場,營收規(guī)模逐年攀升,2003年首次突破百億,十年后增至782.8億元。

借助企業(yè)的成功,宗慶后個(gè)人先后 3次問鼎中國首富,一時(shí)風(fēng)光無兩。

隨著幾大王牌產(chǎn)品歷盡時(shí)間的沉淀,80、90后兩代人相繼成年,娃哈哈除了瓶裝水和八寶粥等產(chǎn)品,眾多產(chǎn)品似乎逐漸“歸隱”了。

在公開報(bào)道中,一位95后非常殘酷的道出了原委:娃哈哈不是“長輩們喝的”嗎?

這種代溝不是短期形成的,多年來產(chǎn)品口味單一、包裝審美疲勞等因素,導(dǎo)致娃哈哈和消費(fèi)者形成了巨大的鴻溝。

尤其在Z世代面前,娃哈哈分身乏術(shù),成為媒體經(jīng)常唱衰的主角。

失速的7年

娃哈哈的崛起,一方面掐準(zhǔn)了三四線城市市場少年兒童普遍缺乏營養(yǎng)的痛點(diǎn),另一方面,依賴于公司歷經(jīng)數(shù)十年在全國鉤織出的一張批發(fā)商幾十萬家、銷售終端百萬級(jí)的銷售網(wǎng)絡(luò)。

20多年前,但凡一個(gè)像樣的產(chǎn)品鋪進(jìn)全國渠道,在飲料市場上都能掀起一陣巨浪。娃哈哈在1988年推出兒童營養(yǎng)液之后,陸續(xù)推出營養(yǎng)快線產(chǎn)品、AD鈣奶并暢銷將近十年。

2013年,娃哈哈站上巔峰,宗慶后向外透露出沖擊千億的野心。

然而,巔峰即歷史。公司走上下坡路,收入持續(xù)下行,2015年跌破500億元,為495億元,到2019年僅有464億元,次年再跌至近440億元。

娃哈哈到底發(fā)生了什么?

在一次公開受訪中,宗慶后直言娃哈哈在營養(yǎng)快線之后,已無過硬的王牌產(chǎn)品。

營養(yǎng)快線以果味乳制品飲料獲得市場,這個(gè)產(chǎn)品在10多年前的飲料市場還比較稀缺,營養(yǎng)快線巔峰時(shí)期年銷售額曾達(dá)200億元,幾乎是公司年?duì)I業(yè)收入規(guī)模的三分之一。

隨著時(shí)間和市場變化,同類產(chǎn)品雨后春筍般出現(xiàn),營養(yǎng)快線逐漸失去優(yōu)勢,成為市場棄兒。

在純凈水產(chǎn)品中,怡寶、農(nóng)夫山泉、百歲山以及各種礦泉水產(chǎn)品紛至沓來,持續(xù)擠壓著娃哈哈純凈水的市場份額。

危機(jī)四伏

娃哈哈的收入放緩只是一方面,越來越多人發(fā)覺,娃哈哈越來越難與年輕人同頻。

盡管“老三樣”營養(yǎng)快線、純凈水和AD鈣奶已升級(jí)了包裝,在口味上再怎么調(diào)整也不太出彩。這種危機(jī)其實(shí)在公司創(chuàng)立之初就已悄然埋下。

上世紀(jì)末,國內(nèi)靠模仿崛起的食品飲料企業(yè)不是少數(shù),達(dá)利食品就是依賴低成本的模仿日本某蛋黃派產(chǎn)品帶來巨大銷量。

娃哈哈的崛起路數(shù)和達(dá)利食品如出一轍。

在初創(chuàng)時(shí)期,娃哈哈推出的三大單品均非自己首創(chuàng)。兒童營養(yǎng)液產(chǎn)品模仿的是彼時(shí)廣州的太陽神口服液、AD鈣奶是樂百氏鈣奶的升級(jí)版,營養(yǎng)快線則是在小洋人妙戀之后推出。

上述每款產(chǎn)品,幾乎都是沿襲著跟進(jìn)、模仿乃至于搶鋪渠道搶占市場的套路。

宗慶后說,以前一個(gè)產(chǎn)品只要打廣告加渠道配合,立馬就火了,現(xiàn)在不行了。盡管公司有遍布全國銷售網(wǎng)絡(luò)。

隨著互聯(lián)網(wǎng)對(duì)渠道的變革,消費(fèi)者購買產(chǎn)品方式從傳統(tǒng)渠道轉(zhuǎn)移到線上,娃哈哈對(duì)外界變化不太敏感,以至于被動(dòng)削弱了公司的渠道影響力。

在企業(yè)巔峰時(shí)期,宗慶后曾放言:“電商再強(qiáng)大,也沖擊不了娃哈哈?!睂?duì)線上渠道輕視的同時(shí),娃哈哈的收入直線下滑。

宗馥莉接棒后,其風(fēng)格與老爺子截然不同,以“不喜歡”、“太老了”為由,換掉代言20年的純凈水代言人王力宏,加入新產(chǎn)品大戰(zhàn)之中。

今年8月,娃哈哈推出低卡果味茶飲、無糖茶以及氣泡水產(chǎn)品,這三款產(chǎn)品種唯一出圈的是氣泡水生氣啵啵。

宗馥莉在產(chǎn)品和營銷上大破大立,但宗慶后說,只是場面熱鬧,對(duì)銷量促進(jìn)不大。

相較農(nóng)夫山泉舍得市場投入、元?dú)馍指贻p人,娃哈哈的“畫風(fēng)”變得滯后。宗慶后早已認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn),在央視《對(duì)話》欄目中,他毫不諱言娃哈哈的衰落原因——缺少創(chuàng)新。

一直尋求突破

娃哈哈整整陪伴了兩代人,如今給予外界的印象是一個(gè)落魄的童年飲料品牌。

其實(shí),它一直在尋求突破。

2003年涉足童裝業(yè)務(wù)、2010年涉足奶粉行業(yè)、2012年涉足零售業(yè)務(wù)、2013年涉足醬酒領(lǐng)域,以及最近幾年開設(shè)奶茶店,一步一步向年輕人靠近。

公司也在產(chǎn)品上迎合年輕群體,包括推出的茉莉啤酒風(fēng)味飲料啤兒茶爽,以“你OUT了”成功破圈。

宗慶后作為公司靈魂人物,去年至今3次出現(xiàn)在直播間,接受流行趨勢。

在公眾視野里,已是“高齡”的娃哈哈,漸漸向Z世代消費(fèi)群體低頭。

宗慶后說,“消費(fèi)者在一代代成長,消費(fèi)模式也在日益發(fā)生變化。在新時(shí)期,公司積極探索營銷模式的轉(zhuǎn)型。希望娃哈哈能夠朝著智能化、年輕化的方向更進(jìn)一步。”

一個(gè)現(xiàn)實(shí)是,娃哈哈在一二線城市推廣做的不是很好,消費(fèi)者對(duì)娃哈哈最大的認(rèn)知仍停留在一個(gè)三四線城市銷售的老品牌。

另一方面,宗慶后著手改善渠道的節(jié)奏緩慢。據(jù)貨圈全數(shù)據(jù),去年娃哈哈通過B2B渠道在不同城市鋪貨數(shù)量中,合肥、濟(jì)南、石家莊位居前三,鋪貨量前十位的城市中,上海位居第四,北京位居第十,其他均為非一線城市。

娃哈哈產(chǎn)品在城市便利店、商超的位置也并不顯眼。

據(jù)AI財(cái)經(jīng)社報(bào)道,娃哈哈曾要求經(jīng)銷商拓展超市渠道,并要求一個(gè)單品在貨架上擺放的數(shù)量規(guī)模。

要占領(lǐng)貨架,需要給商超支付高額貨架費(fèi),而為了保住價(jià)格優(yōu)勢,娃哈哈極力控制費(fèi)用。

這,是一個(gè)惡性循環(huán)。